林小龙看到缘海的这个样子,顿时明白了,缘海这是看菜刀看的有些入迷了,内心的厨具控之魂被激发了出来,这说明张老伯的菜刀品质一定不错,不然也不会让缘海看的这么入迷。
“呜姆!!!好棒的菜刀!刀刃非常的锋利!刀身也非常的光滑!比市面上的一些菜刀品质还要好!”缘海蔚蓝色的眼眸绽放出闪亮亮的光彩,露出一副兴奋痴迷的表情,“张爷爷!您的这把菜刀是从哪里买的!”
“嗯?!”张老伯听到缘海的话,看到缘海这副样子,心里更加奇怪了,这孩子怎么忽然问起自己菜刀从哪里买的了?
“那个,张老伯,我妹妹她对于厨具非常的喜欢,看到好的厨具就会忍不住会赞叹一番,并且也想要拥有一把。”林小龙解释道。
“哦,是这样啊。”张老伯点了点头说道,“我的这把菜刀是咱镇东头的铁匠老张头打造的,张铁匠打铁的手艺那可是一绝,我们镇上的大部分铁器都是找他打造的,他打造的铁器耐用,质量好,你若是想要的话,可以去找他让他帮你打造一把。”
听到张老伯的话,林小龙想起来自己爷爷和姥爷好像已经找了镇东头的张铁匠,拜托他帮缘海打造一套厨具,爷爷和姥爷还没有告诉缘海这个消息,就是为了想给缘海一个惊喜,现在看来,缘海知道了张铁匠的事情后,等到爷爷和姥爷送礼物的那一刻,缘海肯定会兴奋的不得了吧。
林小龙已经能脑补出,缘海在收到厨具后露出的那痴迷和兴奋的表情了。
“我知道了!谢谢您告诉我这些!张爷爷!”缘海开心的说道。
“嗨,这有什么好谢的,又不是什么大事。”张老伯笑着说道,“不过没想到你这孩子居然能看得出好货,眼神可真好啊!哈哈!”
“嗯姆!关于这一点我也是很有自信的!”缘海自信满满的说道。
“好了,小海,你先快试一试切山楂果吧。”林小龙说道。
“好!”缘海点了点小脑袋,将兴奋的心情收起来,让自己的心平静下来,缘海拿了一颗山楂果放到自己的面前,用左手扶稳,右手握住菜刀柄,将菜刀悬于山楂果之上。
张老伯看到缘海要切山楂果了,顿时打起十二分的精神来,目光紧紧的盯着缘海的手。
“咚!”
刀落,发出一声轻响,张老伯只觉得自己眼前一花,然后便看到菜刀没入到了山楂果中,山楂果被拦腰切开,分成两半。
缘海将菜刀放下,拿起小刀将果核挖出来,动作看上去非常的熟练,然后缘海拿起小勺子挖了一勺红豆沙,填入到山楂果中,并用力按了按,一个红豆沙山楂球便做好了。
缘海做好一个后,紧接着又做起了下一个,动作行云流水,看上去非常的熟练,张老伯微微有些惊讶的看着缘海,没想到眼前这名小女孩操作起来居然这么流畅,一点生疏感也没有,就像是以前一直在做这种事情一样。
“这小女娃动作看上去非常熟练啊!”张老伯说道。
“哈哈,张老伯,我刚刚说过了,小海在家经常帮我做饭的,切个山楂果而已,对她来说很简单的。”林小龙笑着说道。
“这样啊,那看来是老头子我多虑了,现在的小女娃也都这么厉害了,还会帮你做饭了。”张老伯笑着说道。
“哈哈,我妹妹们都很厉害的。”林小龙笑着说道。
缘海切了几十个山楂果,张老伯用竹签将这些山楂果都串起来,放到盘子中备用,串完山楂果后,张老伯继续去看锅,缘海也跟着过去,其他人则在一旁静静等着,等待着糖浆熬完的那一刻。等待的这期间,平安这只小馋猫有些忍不住想要去偷吃几个红豆沙山楂球,结果被小墨给拦住了,小墨早就料到平安会忍不住想要偷吃,每一次都是这样,有小墨看着,平安想要偷吃的计划就只能告空了。
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二十分钟后,锅中的水几乎已经很少了,只剩下了浅金黄色的糖浆,张老伯用筷子蘸了一下试了试,微微拉出了一些丝,这说明糖浆已经熬好,张老伯迅速关火,将锅子倾斜,他拿起一串准备好的山楂球串,对着缘海说道:“接下来我给你演示蘸糖的过程,你要认真看。”
“嗯姆!”缘海认真的点了点小脑袋。
张老伯将串好的山楂球贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上了薄薄的一层糖衣,张老伯的手此时看起来就像是一名巧匠的手一样,手指捻动,手腕转动,裹糖衣的过程看上去就像是瞬间完成了一样,竹签上的六颗山楂球都均匀的裹上了一层薄薄的糖衣,然后张老伯拿着这一串山楂球迅速的放到早就准备好的“水板”上,山楂球表面的糖衣迅速冷却,裹上糖衣后的山楂球看上去晶莹剔透,在自然光地环境中能够看到糖衣上的高光与反光,等这一串山楂球完全冷却下来后,便成为了真正的冰糖葫芦。
“蘸糖这一环节看上去很简单,但很需要技巧,若是糖裹的太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的,糖要蘸上薄薄而均匀的一层,这才算是成功。”张老伯拿起已经完成的冰糖葫芦说道,然后递给缘海,“来,尝一尝吧。”
“谢谢张爷爷!”缘海说了声谢谢,伸手接过冰糖葫芦,看着这一串晶莹剔透,宛如红宝石般的冰糖葫芦,缘海轻启唇齿,张开小口,将最上面的那颗山楂球吃入口中。
“咯嘣!”缘海的牙齿上下咬合,发出了一声脆响,糖衣传来甜甜的味道,还有一丝冰凉的感觉,糖衣甜甜的味道之后,便是山楂球的酸酸的味道,甜味与酸味结合在一起,形成了一种绝美的味道,山楂球中裹着的红豆沙与山楂球的果肉混合在一起,口感是相当的好!缘海越吃越觉得美味,口中咀嚼的都停不下来,直到她把山楂球吞咽下去后,才发出了一声美味的声音。
“唔埋——!!!”
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